家族经营，百年传承
艾泽利酒庄（Azelia）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区，百年历史是五代传承一个已经有逾百年历史的小型家族经营式酒庄。自1920年建树以来，百年历史酒庄现已经传承抵家族第五代人，百年历史重新至尾仅专一于种植3个当地种类——内比奥罗（Nebbiolo）、五代传承多姿桃（Dolcetto）以及巴贝拉（Barbera），百年历史推出的百年历史酒款糅合了典型的风土特色、传统的五代传承酿酒工艺以及悠长的酿造历史，气焰独到，百年历史品质特殊。百年历史
艾泽利酒庄暮年份酒款（图片源头：www.azelia.it）
手工劳作，详尽规画
艾泽利酒庄共具备16公顷葡萄园。酒庄以为，卓越的葡萄果实源于规画团队丰硕的履历以及业余的本领，以是葡萄园内的使命大部份由手工实现。酒庄坚持选用低产的老藤果实酿酒，在绿颜色收（Green Harvest）以及严厉筛选的进一步限度之下，其年产量仅为85,000瓶。此外，酒庄不断坚持恭顺做作、恭顺土地的理念，不运用化肥、化学杀虫剂或者是除了草剂，仅在需要时运用纯做作产物。
图片源头：www.azelia.it
广博工艺，对于了事
采收季惠临，酒庄所有的葡萄均由家养采收，运抵酿酒配置装备部署后，需要在分拣台上妨碍手工筛选，确保惟独品质上佳的果实能耐进入到酿造工序。酒庄针对于差距种类、产地以及酒款，量身定制酿酒工艺——阿尔巴多姿桃（Dolcetto d’Alba）、朗格内比奥罗（Langhe Nebbiolo）以及阿尔巴巴贝拉（Barbera d’Alba）接管旋转发酵罐（Roto Fermenters）妨碍酿制，而来自巴罗洛（Barolo）产区及其各个村落子的酿酒果实则选用传统的挺立式不锈钢罐。
葡萄采收（图片源头：www.azelia.it）
除了此之外，酒庄在陈酿历程同样松散详尽、对于了事。为了保存成酒的隧道馥郁以及清新气焰，阿尔巴多姿桃以及朗格内比奥罗仅在不锈钢罐中陈酿；阿尔巴巴贝拉会在旧橡木桶中陈酿一年半；巴罗洛葡萄酒则会在差距产地、差距规格的橡木桶中陈酿两至三年。装瓶以前，所有酒液均不经任何方式的廓清与过滤。
艾泽利酒庄酒窖内的橡木桶（图片源头：www.azelia.it）
2019年艾泽利酒庄希莱达巴罗洛红葡萄酒
2019 Azelia Cerretta Barolo DOCG, Piedmont, Italy
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“塞拉伦加·阿尔巴村落（Serralunga d'Alba）的泛滥葡萄园之中，希莱达园（Cerretta）深患上我心——因其位于山顶，园内的葡萄藤朝向各不相同，以是来自差距酒庄的酒款均各具特色、各有千秋。酿造历程中，2019年艾泽利酒庄希莱达巴罗洛红葡萄酒履历了50天的浸渍以及30个月的大橡木桶陈酿，成酒揭示出燧石、烟熏以及铅笔屑的浓郁香气，缀以玄色瓜果以及香料的气息，隐约透着些许紫罗兰以及蓝色花朵的暖以及馥郁，造诣了颇为卓越的失调感。此酒产量颇为有限，仅3,200瓶。”
——帕克团队（Robert Parker Team） 96/100
2021年艾泽利酒庄内比奥罗红葡萄酒
2021 Azelia Langhe Nebbiolo DOC, Piedmont, Italy
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艾泽利酒庄内比奥罗红葡萄酒的酿酒果实选自酒庄的年迈葡萄藤，平均树龄为20年。成酒光华明快灵便，充斥着紫罗兰、樱桃、草莓以及红醋栗的馥郁，口感多汁，气焰清新，酸度明快，怡人易饮，独具魅力。
2019年艾泽利酒庄巴罗洛红葡萄酒
2019 Azelia Barolo DOCG, Piedmont, Italy
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“2019年艾泽利酒庄巴罗洛红葡萄酒馥郁怡人，果香飘逸，缀以甘草以及蓝色花朵的气息，酒体适中，气焰灵便沉闷，是一款兼具深度以及详尽的典型气焰内比奥罗葡萄酒。”
——帕克团队 93/100
（文/Karlie）
(责任编辑：娱乐)
